大豆の中でも珍しい赤い皮をもつ赤大豆で仕込みました。
希少な赤大豆のおみそは、口当たりの優しい味です。
何にでも合いますが、新鮮なお野菜にこのおみそをつけて召し上がって下さい。
原材料となる赤大豆は、自然豊かで標高が高く昼夜の寒暖差が大きい大豆の栽培に最適な自社農園で土づくりを基本に農薬削減に努め、種から丹精こめて育てた自家採取のみ使用しています。
米麹は群馬県川場村産「雪ほたか」と新潟産米。麦麹は新潟産麦を厳選し指定生産者による麹のみを使用しています。
希少な赤大豆のおみそは、口当たりの優しい味です。
何にでも合いますが、新鮮なお野菜にこのおみそをつけて召し上がって下さい。
原材料となる赤大豆は、自然豊かで標高が高く昼夜の寒暖差が大きい大豆の栽培に最適な自社農園で土づくりを基本に農薬削減に努め、種から丹精こめて育てた自家採取のみ使用しています。
米麹は群馬県川場村産「雪ほたか」と新潟産米。麦麹は新潟産麦を厳選し指定生産者による麹のみを使用しています。